Arroz con Concha

                                                                    
Ingredientes:
(6 personas)

- 30 conchas
- 1 1/2 Libra de arroz
- 3 pimientos
- 2 cabollas paiteñas
- 3 ramas de cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Perejil, sal, culantro, y pimiento al gusto

Preparación:

Poner las conchas sin agua para que se abran al vapor, retirar las conchas con su jugo.

Preparar un refrito con las cebollas, pimientos, ajo, perejil y el culantro.

Picar las conchas y agregar al refrito hasta que se cocine un poco.

Preparar el arroz en otro recipiente.

Una vez que esté cocido el arroz mezcle con el refrito y sirva acompañado con maduro frito y/o Aguacate.