Ingredientes:
4 tz de arroz cocido
1 cebolla roja cortada en juliana
1 pimiento morrón
1 libra de camarones limpios y desvenados
3 cds de achiote
1 cd grande de margarina
2 cds de salsa de soya
Sal y pimienta
Comino
1 concentrado de pollo
Cilantro finamente picado
Preparación:
Una vez limpios los camarones los aliñamos con la sal, pimienta y comino y reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y el achiote en una cantidad de 3 cucharadas grandes más o menos, agregamos la margarina, salteamos las cebollas de manera rápida, por unos minutos, añadimos el pimiento y los camarones salteándolos rápidamente.
Agregamos la salsa de soya comprobamos la sal y agregamos el arroz sin dejar de saltear que se mezcle muy bien. Adornamos con cilantro y servimos caliente.
