Pechugas de Pollo Rellenas.

                                       Pechugas de Pollo Rellenas

Ingredientes:

- 8 pechugas de pollo fileteadas

- 1 cebolla picada

- 4 rodajas de pan integral

- 1 cda de perejil fresco picado

- Orégano, laurel, tomillo

- 150 gr. de champinones

- 2 cdas de pasas

- 100 gr. de jamón 

- Aceite Canola

Preparación:

Hacer un refrito con el  aceite de Canola con las cebollas, perejil,  agregar los champinones y las pasas, sazonar con oregano y perejil. 

Disponer las pechugas  con el jamón y rellenar, asegurar con un palillo y dorar en  el aceite de canola. 

Puede servirse con arroz blanco, arroz con gandules, y/o puede acompañarse con vegetales.