Ingredientes:
- 250 gr. de azúcar blanca
- 1 naranja de zumo, sin pelar, lavada, cortada en cuartos
- 3 huevos
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 yogur natural
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación:
1.- Precalentar el horno a 180º
2.- Engrasar un molde y reservar
3.- En el procesador, trituramos la naranja.
Reservamos.
4.- Con la batidora de varillas, batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema que
haya aumentado de volumen y blanqueado.
5.- Sin dejar de batir incorporamos los huevos, de uno en uno, no añadir el siguiente si el anterior
no está totalmente incorporado el anterior.
6.- Añadimos la naranja triturada y el yogur y seguimos batiendo.
7.- Incorporamos la harina, la levadura y la sal, previamente tamizadas, y batimos ligeramente a
velocidad baja, hasta que está mezclado por completo, teniendo cuidado de no sobrebatir. Terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º con calor arriba y abajo, sin ventilador, durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
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