- 1 Kilo de Pollo
Troceado
-
100 Gramos de Cebolla
- 1 Zanahoria
Preparación:
Limpiar el pollo y lavar
las verduras y lo ponemos todo en una cazuela grande con 2 litros de
agua dejando cocer a fuego lento durante 2 horas.
Retiramos
del fuego, sacamos el pollo y los desmenuzamos. Generalmente se
utiliza una parte (pechugas) para acompañarlo en la sopa.
Picar las verduras (apio,
zanahoria, tomate, puerro...) sin la cebolla.
En el caldo de pollo se
agregan las verduras picadas, el fideo y la parte de pollo desmenuzado.
Cocinar unos 10 minutos
más, salpimentar al gusto.
Servir caliente.
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